榨菜的做法有很多种，以下是一种简单的做法，希望对你有帮助：
材料：
- 榨菜：适量
- 蒜瓣：适量，切碎
- 干辣椒：适量，切碎
- 酱油：适量
- 白糖：适量
- 醋：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 将榨菜切成细丝状。
2. 取一锅加热，加入适量的食用油，烧热后放入蒜瓣碎和干辣椒碎，小火煸炒出香味。
3. 加入榨菜丝，翻炒均匀。
4. 加入适量的酱油，白糖和醋，根据个人口味调整，继续翻炒均匀。
5. 调味料炒匀后，关火，放凉后装入容器中即可食用。
温馨提示：可根据个人口味增减调味料的用量，在烹饪的过程中可根据需要适量添加适合个人口味的调料，比如少许鸡精或者香辣调味料等。
榨菜和儿菜都是常见的腌制食材，它们各自具有独特的风味和口感，因此哪个更好吃主要取决于个人口味偏好。儿菜腌制后，其独特的甜味和酸辣味相互融合，形成了一种独特的口感体验。榨菜和儿菜腌制后都很好吃，但具体哪个更好吃则因人而异。
