要做出好吃的排骨炖玉米，使用高压锅是一个不错的选择。以下是一个简单的做法：
材料：
- 排骨：500克
- 玉米：2根
- 生姜：适量
- 蒜瓣：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 食用油：适量
- 清水：适量
步骤：
1. 将排骨洗净，切成小块，锅中烧热适量食用油，放入排骨略煎至表面微黄。
2. 加入适量的生姜和蒜瓣，炒香。
3. 倒入适量的料酒，煮一会儿以去腥味。
4. 加入清水，淹过排骨，放入适量的盐和白胡椒粉。
5. 关上高压锅盖，调至高压模式，炖煮约15分钟。
6. 玉米剥去皮，切块备用。
7. 释放高压锅的压力，打开锅盖，将玉米块加入。
8. 关上锅盖，再次调至高压模式，炖煮约5分钟。
9. 释放压力，打开锅盖，尝味，根据个人口味再次加盐调味即可。
这样炖制出来的排骨炖玉米，排骨鲜嫩可口，玉米甜香浓郁，汤汁浓郁美味。记得根据自己的喜好调整食材比例和调味品的使用量。
