要将黑鱼处理干净，可以按照以下步骤进行操作：
1. 首先将黑鱼放在清洁的水槽或盆中，用清水冲洗鱼身，去除表面的泥沙和污垢。
2. 用菜刀或鱼剪从黑鱼背部朝尾部的方向割开，沿着脊椎去除鱼鳞。可以使用鱼鳞刀帮助去除鱼鳞。
3. 使用鱼刀或菜刀，顺着脊椎从尾部向头部切开鱼腹部，将内脏取出。注意不要将胆汁弄破，以免影响鱼肉的口感。
4. 将黑鱼洗净，并在清水中浸泡片刻，以去除鱼身里的血液和杂质。
5. 可以根据需要，将黑鱼切成块状或片状，或者保持整鱼形态，根据个人喜好处理。
6. 处理完毕后，将黑鱼放在盘子或保鲜袋中，放入冰箱冷藏保存或直接进行烹饪。
注意事项：
- 在处理黑鱼的过程中，要保持手部和工具的清洁，避免污染食物。
- 在处理内脏时要小心，以免弄破内脏，影响鱼肉的口感。
- 处理完黑鱼后，建议尽快烹饪或冷藏保存，以保持食材的新鲜度。
