韭菜被称为夫妻菜，是因为传统观念中认为韭菜具有提高性欲的作用，因此被赋予了夫妻之间增进感情和促进生育的象征意义。在中国传统的婚礼习俗中，一般会在新婚夫妻的房间摆放韭菜，寓意着夫妻之间的和睦和幸福。
韭菜还有一种说法是因为它的形状像男女两性的生殖器官而被称为夫妻菜。韭菜叶子长而细长，形状酷似阳物，而韭菜的花蕾则呈现出像阴道一样的形状，所以被赋予了夫妻菜的名称。
这些称谓主要是基于民间传说、习俗和象征意义，并没有科学依据，不能以此来推断韭菜是否具有提高性欲的作用。
从中医角度来看，韭菜性温，归肾经，具有补肾、温中、解毒的功效。然而，需要明确的是，韭菜的壮阳补肾功效是有限的，不能将其视为治疗性功能障碍的特效药物。韭菜作为一种药食两用类食物，适量食用对壮阳补肾有一定的辅助作用。
