取出生田螺肉的方法有多种，可以根据实际情况选择适合的方式，以下是其中几种常见方法：
1. 焯水开口法：将田螺放入沸水中煮1～2分钟，使其螺口自然张开，取出去掉泥沙和脏物，然后可以用手或者其他工具将肉取出。
2. 按压取肉法：用手按住田螺的尾部，用另一只手拿着田螺螺壳，用力扭转田螺，然后再用力向外推压田螺的肉体，这样肉体就会逐渐挤出来。
3. 利用牙签或剪刀法：用牙签或剪刀轻轻钩住田螺的肉体部分，然后往外拉，这样就可以将肉体完整地取出来。
4. 使用筷子法：把筷子伸进田螺壳内，用筷子夹起田螺里的肉体，然后轻轻地旋转筷子，肉体就会逐渐被取出来。
5. 锤子敲碎法：用锤子将田螺敲碎，然后再用水清洗，可以从碎壳中挑出螺肉。
6. 去掉尾端法：直接去掉螺壳的尾端，之后将田螺焯水1分钟，然后马上捞入冷水中，这样可以让螺肉和螺壳快速分离，经过冷水淘洗之后，螺肉就可以轻松地脱离出来。
在处理田螺的过程中，为了保证食品安全和口感，建议提前将田螺用淡盐水浸泡30分钟，这样可以去除田螺中的泥沙和脏物。田螺肉质嫩滑，易受损，因此在取肉时要轻手轻脚，以免将螺肉弄碎。
以上方法仅供参考，建议根据个人需求和实际情况选择合适的方法。
