对于孕妇来说，猪肚可以和多种食材一起炖，既好吃又营养。以下是一些推荐的搭配：
1. 青果炖猪肚：青果（也就是橄榄）有清热解毒的功效，与猪肚一起炖可以帮助去胎毒、清胎火，对孕妇和胎儿都有好处。
2. 乌鸡猪肚汤：乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品，与猪肚一起炖汤，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
3. 猪肚炖花生：花生含有丰富的铁和微量元素，猪肚含有胶原蛋白、氨基酸等物质，两者搭配起来可以补血、补充蛋白质及微量元素，满足孕妇的营养需求。
4. 猪肚炖莲子：莲子有健脾胃、清凉解毒的作用，对于体质燥热的孕妇来说，是十分有益的。可以在夏天适量食用，来改善孕妇上火的体质。
5. 猪肚鸡：猪肚配鸡肉蛋白含量高，属于滋补类的做法。但注意猪肚本身含有胆固醇较高，属于内脏食品，不能经常吃，而且吃的量不要过多。
西兰花猪肚汤、白果猪肚汤等也是不错的选择。西兰花营养丰富，被誉为“蔬菜皇冠”，与猪肚搭配可以健脾温胃。白果有滋阴养颜、抗衰老的功效，与猪肚炖汤口味独特，是滋补食疗佳品。
孕妇在食用猪肚时，可以根据自己的口味和营养需求选择适合的搭配食材。但无论选择哪种搭配方式，都要确保食材新鲜、卫生，并适量食用，以保持营养均衡。
