荞麦和燕麦的热量有所不同。根据美国农业部的数据，每100克荞麦含有343大卡的热量，而每100克燕麦含有389大卡的热量。从热量的角度来看，燕麦的热量比荞麦更高。但热量并不是唯一影响食物营养价值的因素，其他营养成分如蛋白质、脂肪、纤维等也需要综合考虑。
荞麦米在煮前最好用清水浸泡数小时，这样不仅能缩短煮粥时间，还能让荞麦更易煮烂，口感更佳。如果喜欢，可以适量加入一些蜂蜜或是椰奶，为荞麦粥增添一丝别样的风味。掌握了这些煮制秘诀，你也能轻松在家煮出美味的荞麦粥，为家人带来一份健康的美味。
