下面是制作糖醋白菜的步骤：
材料：
- 500克白菜
- 2勺白糖
- 2勺醋
- 1勺生抽
- 2勺水
- 适量盐
- 适量葱姜蒜末
步骤：
1. 将白菜洗净，切成适合大小的块状。
2. 烧一锅水，加入适量盐，将白菜放入煮至变软熟，捞出沥水备用。
3. 热锅凉油，将葱姜蒜末放入炒香。
4. 加入白糖炒化，炒至呈焦糖色。
5. 倒入醋和生抽，迅速翻炒均匀。
6. 加入煮白菜的水，烧开后转小火慢炖。根据个人口味可适量加入盐。
7. 待汤汁收浓，将糖醋汁倒入盛有白菜的容器中，稍微静置片刻，等待白菜充分入味。
温馨提示：如果想去除腥味，煮白菜时可以加入一些姜片或者煮之前用盐水泡一下。可以根据个人口味加入一些辣椒片或者花椒粉增加味道。
糖醋排骨是一道色香味俱全的传统名菜，其口感酸甜适中，深受大众喜爱。炒糖色是糖醋排骨色泽红亮的关键步骤。按照以上步骤制作的糖醋排骨色泽红亮、口感酸甜适中、肉质鲜嫩多汁，是一道美味可口的家常菜。
