小米和大米都是常见的粮食，煮成粥有一定的养胃功效。
小米主要含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B1、B2等营养物质，具有健脾开胃、益气补血、养胃消食等作用，对于胃寒、脾胃虚弱、食欲不振等有一定的帮助。
大米则是人们日常饮食中主要的粮食之一，它含有丰富的碳水化合物，是人体所需的重要能量来源，煮成粥后更容易消化吸收。大米还能增加粥的黏稠度，起到保护胃黏膜的作用，对于胃病患者以及消化功能较弱的人来说，煮粥吃起来更容易入口。
小米加大米煮粥既兼具小米的养胃功效，又利用了大米的易消化性，对于养胃有一定的帮助。但是具体食用效果还需结合个人情况来综合考虑，如有胃病或消化不良等问题，建议在医生指导下选择合适的食物。
小米辣是现在不管是卤味还是凉拌菜，很多烹饪的菜品中都有小米辣的身影。非常的提味，比如腌咸菜里面放点小米辣还是非常开胃下饭，比辣椒的辣味稍微能接受一些，而且口感偏甜口的。
