溃疡性结肠炎如何食疗
2010-10-21 10:54:28
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溃疡性结肠炎多以腹泻、腹痛为主要症状。溃疡性结肠炎的用药物的话长期吃药，毒副作用也比较大，很多人好转停了药还会复发。
(1)饮食：
腹泻期要注意补充营养，适当减少饮食中纤维素成分，以易消化富含叶酸、铁、钙、镁、锌等微量元素的流质饮食为宜。避免牛奶及乳制品。严重者醉初几天宜禁食，可用静脉高营养，使肠道得到休息。
(2)心理：
做好患者思想工作，尽量全身放松，精神过度紧张者，可用镇静剂如安定、舒乐安定等。
(3)食疗：
①健脾止泻糕：
鲜山药250克、赤小豆150克，芡实米30克、白扁豆20克、茯苓20克、乌梅4枚、果料及白糖适量。制法：赤小豆成豆沙加适量白糖。茯苓、白扁豆、芡实米共研成细末、加少量水蒸熟。鲜山药去皮蒸熟加入上粉，拌匀成泥状，在盘中一层鲜山药粉末泥，一层豆沙，约6-7层，上层点缀适量果料，上锅再蒸。乌梅、白糖熬成脓汁，浇在蒸熟的糕上。分食之有健脾止泻之功。
②百合粥：
芡实、百合各60克。上两味药放入米粥内同煮成粥，主治脾虚泄泻。
③紫苋菜粥：
紫苋菜100克，白米50克，先用水煮苋菜，取汁去滓，用汁煮米成粥，晨起做早餐服之。
④银花红糖茶：
银花30克，红糖适量，泡水饮用。
⑤石榴皮红糖茶：
石榴皮1-2个，红糖适量，泡水饮用。
⑥车前草60克，灶心土60克，生姜3克，水煎服。
溃疡性结肠炎因起病缓慢，多呈慢性、迁延性，反复发作性，少数突发起病，呈持续进展或暴发性过程。需要从内部调理，从根本上解决致病原因，对症才能达到一定的效果。微生物疗法：人们认为结肠的功能只有吸收水分和储存、排泄粪便，人们还发现是营养平衡的调节中心，肠道菌群活动中心，体内维生素合成中心。结肠功能的正常与否决定了人体的健康水平。其实，每个人的结肠中都有一个世界上较大的“军团”——肠道菌群，他们的数量高达100兆，是世界上人口数量总和的2万倍，它们的种类有上百种，其中有好细菌(以双歧杆菌为代表)，坏细菌(以威尔斯菌为代表)和中性菌。肠道菌群的变化就是结肠正常与否的晴雨表。
(1)饮食：
腹泻期要注意补充营养，适当减少饮食中纤维素成分，以易消化富含叶酸、铁、钙、镁、锌等微量元素的流质饮食为宜。避免牛奶及乳制品。严重者醉初几天宜禁食，可用静脉高营养，使肠道得到休息。
(2)心理：
做好患者思想工作，尽量全身放松，精神过度紧张者，可用镇静剂如安定、舒乐安定等。
(3)食疗：
①健脾止泻糕：
鲜山药250克、赤小豆150克，芡实米30克、白扁豆20克、茯苓20克、乌梅4枚、果料及白糖适量。制法：赤小豆成豆沙加适量白糖。茯苓、白扁豆、芡实米共研成细末、加少量水蒸熟。鲜山药去皮蒸熟加入上粉，拌匀成泥状，在盘中一层鲜山药粉末泥，一层豆沙，约6-7层，上层点缀适量果料，上锅再蒸。乌梅、白糖熬成脓汁，浇在蒸熟的糕上。分食之有健脾止泻之功。
②百合粥：
芡实、百合各60克。上两味药放入米粥内同煮成粥，主治脾虚泄泻。
③紫苋菜粥：
紫苋菜100克，白米50克，先用水煮苋菜，取汁去滓，用汁煮米成粥，晨起做早餐服之。
④银花红糖茶：
银花30克，红糖适量，泡水饮用。
⑤石榴皮红糖茶：
石榴皮1-2个，红糖适量，泡水饮用。
⑥车前草60克，灶心土60克，生姜3克，水煎服。
溃疡性结肠炎因起病缓慢，多呈慢性、迁延性，反复发作性，少数突发起病，呈持续进展或暴发性过程。需要从内部调理，从根本上解决致病原因，对症才能达到一定的效果。微生物疗法：人们认为结肠的功能只有吸收水分和储存、排泄粪便，人们还发现是营养平衡的调节中心，肠道菌群活动中心，体内维生素合成中心。结肠功能的正常与否决定了人体的健康水平。其实，每个人的结肠中都有一个世界上较大的“军团”——肠道菌群，他们的数量高达100兆，是世界上人口数量总和的2万倍，它们的种类有上百种，其中有好细菌(以双歧杆菌为代表)，坏细菌(以威尔斯菌为代表)和中性菌。肠道菌群的变化就是结肠正常与否的晴雨表。