老年性便秘的食疗

　　慢性便秘是困扰老年人的常见病之一，该病患者的主要表现是排便困难、排便次数减少、排便量少、无便意、粪便坚硬和排便不尽等。

　　中医认为，老年人患慢性便秘多是由于气血不足、阴津亏损所致，因此可采用食疗的方法进行。食疗同药物相比，有易服用、无毒副作用等优点。下面就介绍几款用于改善老年慢性便秘的食疗方：

　　米汤蛋花汤：

　　原料：热米汤一碗，蜂蜜20毫升，鸡蛋1个。

　　制用法：先将鸡蛋打入碗中，加入蜂蜜后搅匀，然后冲入热米汤，再放置15分钟即成。此汤可在每日早饭前服用。

　　适应症：此汤具有补中益气、润肠通便的*，适合因气虚引起的便秘者食用。

　　木耳鹤鹑蛋汤：

　　原料：白木耳50克，鹌鹑蛋5个，冰糖30克。

　　制用法：先将鹌鹑蛋煮熟去皮待用。再将白木耳用清水浸泡12个小时，然后加入冰糖和鹌鹑蛋一同炖煮10分钟即成。此汤可在每天早晨空腹时食用。

　　适应症此汤具有敛肺定喘、滋阴养冑、润燥通便的作用，尤其适合因胃下垂引起的便秘者食用。

　　芝麻粥：

　　原料：黑芝麻10克，粳米250克，蜂蜜适量。

　　制用法：先将黑芝麻炒熟待用。再将粳米加适量的清水入锅煮粥，煮至八成熟时加入炒熟的黑芝麻和蜂蜜，搅拌均匀后稍煮即成。此粥可每日早、晚各吃1次。

　　适应症此粥具有润燥滑肠的作用。适合有胃肠气滞，大便燥涩不通者食用。