1. 将银耳用温水泡软，约需15分钟左右。
2. 将泡软的银耳放入小锅中，加入适量清水，水量要稍微比银耳多一些。
3. 开火煮开后，转小火煮约20-30分钟，直至银耳变得柔软透明。
4. 根据个人口味可以加入冰糖或红枣等其他食材进行调味，再煮10分钟左右即可。
5. 最后将煮好的银耳倒入碗中，凉至适宜的温度即可享用。
银耳，又称白木耳，是一种珍贵的真菌类食材，其性味甘，性平，归肺、胃、肾经。银耳的功能主治颇为广泛。银耳中的膳食纤维还能帮助调节肠道功能，对便秘有一定的缓解作用。
