汤圆煮熟时会浮上来的原因是由于煮沸的水会产生气泡，这些气泡会黏附在汤圆的表面，使其浮起。汤圆在制作过程中会添加发酵剂，如面粉中的酵母，这些发酵剂也会使汤圆在煮熟时蓬松起来，增加其浮力，从而浮在水面上。
包馅时，馅料不宜过多，以免撑破面皮。煮汤圆时，水要宽，火不宜过大。煮熟的汤圆捞出后，可放入凉开水中浸泡片刻，这样既能防止粘连，又能保持汤圆的Q弹口感。遵循以上步骤，你就能轻松制作出圆润饱满、不开裂的美味汤圆了。
