黄米和白米在营养方面有一些区别。黄米是未经去壳和未经精加工的玉米种子，而白米是经过去壳和碾磨后得到的米粒。
黄米相比白米在营养方面更为丰富。黄米含有更多的膳食纤维、维生素B和矿物质，如镁、铁和锌。膳食纤维有助于消化系统的正常功能，维生素B对神经系统的正常运作至关重要，矿物质对身体各方面的功能都起到重要作用。
另一方面，白米经过去壳和精加工后丢失了大部分的膳食纤维、维生素和矿物质。白米中仍然含有碳水化合物，提供身体所需的能量。
黄米相比白米更为营养丰富。如果您更关注米饭的营养价值，可以考虑选择黄米。
煮小黄米粥时，水量的掌握至关重要。通常，每一杯小黄米需要5至6杯水。为了让小黄米粥更加美味，可以加入一些姜片、葱段和少许盐，这些调味料可以提升粥的风味。按照以上步骤，就可以煮出美味的小黄米粥了。
