韩式凉拌小水萝卜是一道清爽美味的小菜，下面是一种简单的韩式凉拌小水萝卜的做法：
材料：
- 小水萝卜：200克
- 大葱：1根
- 韩式辣椒酱（Gochujang）：1汤匙
- 大蒜：2瓣
- 麻油：1汤匙
- 芝麻：适量
- 酱油：1汤匙
- 糖：1茶匙
- 白芝麻：适量（炒熟后研磨成粉）
做法：
1. 将小水萝卜剥皮，洗净后切成薄片或丝。
2. 将葱切成细丝。
3. 将大蒜切成蒜末。
4. 在一个碗中，将韩式辣椒酱、麻油、酱油和糖混合均匀，制作调味汁。
5. 将小水萝卜、葱丝和大蒜放入一个大碗中，倒入调味汁，用手将蔬菜和调味汁充分混合均匀。
6. 将盖子盖在碗上，放入冰箱冷藏30分钟，使小水萝卜入味。
7. 凉拌小水萝卜取出后，撒上芝麻和芝麻粉，可以提升味道。
8. 可以直接食用，也可以作为韩式餐食的配菜。
希望以上做法对您有帮助！
想要让新鲜白萝卜保存得更长久，其实并不复杂，关键在于掌握几个小窍门。低温能有效延缓萝卜的呼吸作用，减少水分流失，从而延长保鲜期。通过合理的储存方式和细心的管理，就能让新鲜白萝卜在家中保持较长时间的新鲜度和口感。
