蛋清可以通过搅拌和打发的方式制成起泡胶。具体操作步骤如下：
1. 准备干净的容器和搅拌器。确保容器、搅拌器和蛋清都干燥无油。
2. 将蛋清倒入容器中。
3. 使用搅拌器以低速搅拌蛋清，直到开始出现小气泡。
4. 逐渐增加搅拌器的速度，使蛋清中的气泡更多更细腻。
5. 持续搅拌蛋清，直到出现明显的泡沫和稠密的起泡胶。
打发蛋清时使用电动搅拌器，因为手动搅拌较为费力。蛋清打发的时间不能过长，以免过度打发而导致蛋清分离。
腌鸡蛋时，要使蛋黄蛋清混合，可以尝试以下方法：1.黄沙腌蛋法：备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量。不过，这两种方法主要是用于腌制整个鸡蛋，而不是特别针对蛋黄和蛋清的混合。
