莲藕和玉米炖排骨汤是一道美味营养丰富的汤品。制作这道菜品的材料包括莲藕、玉米和排骨。将排骨焯水去血水,然后将莲藕和玉米切块备用。接下来,在锅中加入适量的清水,放入排骨煮沸,撇去浮沫后加入莲藕和玉米,煮至莲藕和玉米熟透,调入适量的盐和其他调味品即可。这道汤品口感鲜美,汤汁浓郁,营养丰富,适合全家人一起享用。
凉拌莲藕是一道清爽可口的家常菜,但不少人在制作过程中会发现,原本洁白的莲藕在焯水后竟然变黑了。那么,如何防止凉拌莲藕变黑呢?但焯水后的莲藕如果处理不当,依然会因余温而继续氧化发黑。