猪肝粉末的制作可以按照以下步骤进行：
1. 准备材料：新鲜的猪肝、刀、砧板、烤箱或烘干机。
2. 将猪肝洗净，去除血液和脂肪。
3. 将猪肝切成薄片或小块。薄片的厚度可以根据个人喜好来决定。
4. 将切好的猪肝均匀地放在烤盘上，避免重叠。
5. 将烤箱预热至低温（约60-70℃）或打开烘干机的低温模式。
6. 将装有猪肝的烤盘放入烤箱或烘干机中，保持低温，使猪肝慢慢干燥。
7. 定时检查猪肝的干燥程度，如果感觉猪肝还有湿气，继续烘烤。
8. 将烤干的猪肝取出，待其完全冷却后放入搅拌机或咖啡磨粉机中。
9. 将猪肝研磨成均匀的粉末。
10. 将猪肝粉末保存在干燥、阴凉的容器中，避免受潮。
猪肝粉末可以用来调味、增加食品的营养价值，如添加到面粉中制作面食、添加到调味料中制作酱汁等。
泡椒猪肝是一道深受食客喜爱的川菜，其鲜嫩的口感与泡椒的酸辣完美结合，让人回味无穷。待油温升至七成热时，迅速下入泡椒、姜蒜等配料爆香，随后立即加入腌制好的猪肝，快速翻炒。泡椒的酸辣味是这道菜的灵魂，但不宜过多，以免掩盖猪肝本身的鲜味。
