鸡蛋和豆粉一起怎么做

  鸡蛋和豆粉可以做成豆腐蛋花汤或者豆腐煎蛋饼。具体的做法如下:

  1. 豆腐蛋花汤:

   - 准备豆腐、鸡蛋、鸡汤或者清水、调味料(盐、胡椒粉等)。

   - 将豆腐切成小块。

   - 打入鸡蛋,搅拌均匀。

   - 将鸡汤或者清水煮沸,加入豆腐块。

   - 煮沸后,慢慢倒入打好的鸡蛋,同时用筷子轻轻搅拌,形成蛋花。

   - 最后加入适量的调味料,煮1-2分钟即可。

  2. 豆腐煎蛋饼:

   - 准备豆腐、鸡蛋、豆粉、调味料(盐、胡椒粉等)、葱末、油。

   - 将豆腐切成小块,放入碗中,用叉子或者搅拌机搅碎成泥状。

   - 加入切碎的葱末、鸡蛋和少量的豆粉,搅拌均匀。如果觉得稀可以再加入适量的豆粉。

   - 加入适量的盐和胡椒粉,搅拌均匀。

   - 在平底锅中加入适量的油,将豆腐煎成饼状,两面煎至金黄色即可。

  以上是两种常见的鸡蛋和豆粉一起的做法,希望对你有帮助!

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