猪肝怎么做好吃又

　　营养呢？

　　要做好吃又营养的猪肝，可以尝试以下方法：

　　1. 先将猪肝用盐水浸泡一段时间，以去除血腥味。

　　2. 在一锅开水中焯水煮猪肝，煮至变色后捞出，切成薄片备用。

　　3. 准备一些姜蒜和辣椒，再准备一些葱花和香菜备用。

　　4. 取一平底锅，加入适量食用油，热锅后加入姜蒜和辣椒，炒香。

　　5. 将猪肝薄片放入锅中翻炒，煮至七成熟。

　　6. 加入一些生抽、蚝油和适量盐糖调味，继续翻炒均匀。

　　7. 最后加入葱花和香菜翻炒均匀，即可出锅。

　　这样炒制的猪肝会有香辣的味道，并且保持了猪肝的嫩滑口感，富含蛋白质和多种维生素，营养丰富又美味可口。