红薯的热量低于紫薯。红薯的热量相对较低，每100克的热量约为114卡。相比之下，紫薯的热量较高，每100克的热量约为160卡左右。这两种薯类的热量差异并不是很大，具体的热量取决于不同的品种和烹饪方式。
快速翻炒均匀，让每一块红薯都裹上调料的香气。这样炒出来的红薯，外皮微微焦黄，内里软糯香甜，既保留了红薯本身的营养，又融入了调料的醇厚，是一道健康又美味的家常佳肴，让人回味无穷。
