羊排炖萝卜通常使用白萝卜。白萝卜具有较为浓郁的味道和口感，能够更好地搭配羊肉的鲜美。而绿萝卜则较为嫩滑，更适合用来炒菜或者凉拌。一般推荐使用白萝卜来炖制羊排，以获得更好的口感和味道。
想要让新鲜白萝卜保存得更长久，其实并不复杂，关键在于掌握几个小窍门。低温能有效延缓萝卜的呼吸作用，减少水分流失，从而延长保鲜期。通过合理的储存方式和细心的管理，就能让新鲜白萝卜在家中保持较长时间的新鲜度和口感。
