要使薏米煮软快，可以采取以下步骤：
1. 先将薏米浸泡在清水中，浸泡时间为30分钟至1小时。这样可以让薏米吸足水分，煮熟时更容易软化。
2. 将浸泡后的薏米和清水放入锅中，水量要稍微多一些，以覆盖薏米。可以按照1份薏米：3份水的比例。
3. 将锅放在火上，煮沸后改用小火煮熟。薏米通常需要煮20-30分钟左右，具体时间可以根据个人喜好和薏米的品种而定。
4. 可以在水中加入少量盐或糖，以增加薏米的味道。也可以添加一些配料，如红枣、桂圆等，以增加口感和风味。
浸泡薏米并煮沸后用小火慢煮是使薏米煮软的关键。薏米的煮软时间也与薏米的品种和存储时间有关，所以在烹饪过程中需要适时调整煮熟的时间。
在制作冬瓜薏米排骨汤时，关于是否要放姜的问题，其实取决于个人的口味偏好及食疗需求。冬瓜薏米排骨汤中是否放姜，并没有绝对的规定，关键在于根据个人喜好和身体状况灵活调整。这样，每一碗冬瓜薏米排骨汤都能成为符合个人口味的滋补佳品。
