煮冷冻饺子时，以下是一些方法可以帮助饺子不容易破裂：
1. 将饺子完全解冻：确保饺子完全解冻，不要在冷冻状态下煮。是将饺子提前放入冰箱解冻，或者将饺子放在常温下解冻。
2. 使用足够的水和大锅：在煮饺子时，使用足够的水和容器，以便饺子有足够的空间和水流动，避免饺子互相粘在一起。
3. 煮之前加入油：可以在煮饺子之前，在水中加入一些食用油。油可以在煮饺子时形成保护层，减少饺子互相粘连和破裂的可能性。
4. 水开后再放饺子：等水烧开后再将饺子放入，而不是在水还没烧开时就放入。这样可以减少饺子与热水接触时间过长，导致外皮过软而破裂的可能。
5. 中火煮：使用中火煮饺子，避免火太大或太小。煮饺子时加热均匀，可以减少饺子破裂的风险。
6. 搅拌锅底：在煮饺子时，可以轻轻搅动一下锅底，以防饺子粘底或粘锅。
7. 不要过度搅动：煮饺子时尽量避免过度搅拌或翻动，这样可以减少饺子互相碰撞导致破裂的可能性。
以上是一些常用的方法，希望对你有帮助！
制作羊肉馅饺子时，最令人头疼的莫过于那股难以忍受的膻味。将羊肉剁成细腻的肉馅后，放入大碗中备用。包饺子时皮要薄馅要大，这样煮出来的饺子口感更佳。掌握了这些技巧，你也能做出鲜美不膻的羊肉馅饺子。
