放盐能够提升栗子的口感和味道。栗子含有一定的苦味成分，而盐可以中和这种苦味，使栗子更加甜美。盐还可以增加栗子的鲜味和香气，使煮熟的栗子更加可口。为了提高栗子的口感和味道，煮栗子时常常会放盐。
烹饪牛排时，若想让其肉质鲜嫩多汁，关键在于掌握正确的火候与技巧。根据个人喜好，每面煎制约2至4分钟，期间可用夹子轻轻按压牛排，帮助表面形成焦香外壳，同时保持内部嫩滑。
