面条不能用冷水下锅是因为冷水无法将面条充分煮熟和软化。下锅时使用热水可以快速将面条煮熟，使其变得嫩滑。使用热水下锅还可以帮助快速破坏面条表面的黏性蛋白，使面条不易粘连在一起。为了煮出口感好的面条，使用热水下锅。
一般来说，玉米面条的保质期在6个月至1年左右，但具体保质期还需参考产品包装上的标识。同时，注意妥善保管剩余的玉米面条，避免浪费和食品安全问题。
