燕麦是一种谷物，其种子外层包裹着一层名为"糠皮"的外壳，这层外壳很难被人体消化吸收。如果直接吃燕麦，糠皮会妨碍燕麦中营养素的吸收，导致其营养价值降低。
为了能够更好地消化吸收燕麦的营养，通常将燕麦加工成燕麦片或燕麦粉，可以破坏糠皮并使其更易被消化。燕麦片和燕麦粉可以通过煮熟、浸泡或加入其他食材进行烹饪，提高其口感和易消化性。
有些人可能对燕麦中的某些成分过敏或不耐受，例如燕麦蛋白，直接食用燕麦可能引发过敏反应或消化不良。在食用燕麦前，先了解自己的过敏史或咨询医生的建议。
脾运太过，即中医所说的脾胃功能亢进，可能导致消化不良、腹胀、腹泻等症状，影响生活质量。但需注意运动强度不宜过大，以免适得其反。改善脾运太过需从多方面入手，持之以恒，方能逐渐恢复脾胃的健康状态。
