新鲜百合怎么做更有营养

　　新鲜百合更有营养的做法是清炒或凉拌。下面是一种简单的清炒百合的做法：

　　所需食材：

　　- 新鲜百合

　　- 胡萝卜

　　- 干贝或虾仁

　　- 植物油

　　- 盐

　　- 鸡精

　　- 生抽

　　- 料酒

　　步骤：

　　1. 将新鲜百合剥去外皮，切成薄片。

　　2. 胡萝卜去皮，切成细丝。

　　3. 干贝或虾仁用清水洗净。

　　4. 将植物油倒入热锅中，加热至八成热。

　　5. 先将胡萝卜丝炒至变软。

　　6. 加入百合片和干贝或虾仁一起翻炒。

　　7. 加入盐、鸡精、生抽和料酒，炒匀。

　　8. 翻炒至百合熟透即可关火。

　　这种做法可以保持百合的原汁原味，不会破坏其营养成分。注意不要炒过久，以免百合过度烹煮而失去营养。