饺子陷牛肉可以搭配一些清淡的蔬菜，例如：1.青菜：可以蒸、炒或者拌成凉菜，清淡健康。2.黄瓜：可以切成丝或者拍碎加醋拌食，清凉解腻。3.豆角：可以炒或蒸，清香爽口。4.木耳：可以拌入凉菜或者炒食，口感爽脆。5.西红柿：可以拌成凉拌菜，清爽开胃。6.香菇：可以炒或蒸，味道鲜美。总之，配上适当的蔬菜，既能使饺子陷牛肉更加丰富多样，又能吸收蔬菜中的营养，更加健康美味。
荞麦面如何和面?将荞麦面粉中加入适量的盐，用开水烫面，将荞麦面粉烫透，至于面粉和水的比例一般在80%，因为荞麦面比较吃水，然后将和好的荞麦面团醒发20分钟。
