牛肉包饺子可以搭配以下几种菜：1. 四川口水鸡：口感鲜香，辣味十足，与牛肉包饺子相得益彰。2. 爆炒豆芽：豆芽清爽爽口，是搭配肉类食物的好选择，还能丰富膳食纤维。3. 凉拌黄瓜：口感清爽，能够帮助消化，也有助于消除牛肉包饺子的油腻感。4. 炒蘑菇：口感丰富，炒出的蘑菇鲜香味美且富含膳食纤维。5. 红烧茄子：口感鲜嫩，与牛肉包饺子搭配可以提高食欲。
炒牛肉不像炖牛肉或者卤牛肉，烹饪时间长，做熟了就好吃。炒牛肉时间长了会柴会老会塞牙嚼不动，炒的时间短又会不熟。所以，炒牛肉前的准备工作也很重要，腌制的时候有一步做对了，炒出嫩滑牛肉很简单。
