牛肉饺子可以搭配很多菜品，以下是一些推荐：1. 热菜：炒青菜，炒豆芽，炒芹菜等蔬菜类热菜都可以搭配牛肉饺子。2. 凉菜：拌凉粉，凉拌黄瓜，凉拌木耳等凉菜可以为牛肉饺子增添清新口感。3. 汤类：牛肉饺子配上一碗清汤，如酸辣汤、蛋花汤等，可口味更丰富。4. 煎饼果子：煎饼果子里加入牛肉饺子，再加上蔬菜等配料，是一种不错的选择。5. 烤肉：烤牛肉、烤羊肉等烤肉类菜品，可以为牛肉饺子提供更多的肉类味道。
其实，饺子放冰箱中冷冻后饺子皮会开裂，是因为，饺子在冰箱中冷冻的时候，水分会升华，饺子皮中的水分流失就会产生裂口，而饺子皮有裂口，里面的馅自然也会受影响，所以，饺子不仅保存时间不久，而且煮出来后味道也不再那么鲜美了。
