常见的驴肉包子配菜做馅有：1. 大葱猪肉馅 - 将驴肉和猪肉混合，加入大葱等调料包成馅料；2. 韭菜猪肉馅 - 将驴肉和猪肉混合，加入韭菜等调料包成馅料；3. 木耳猪肉馅 - 将驴肉和猪肉混合，加入木耳等调料包成馅料；4. 香菇猪肉馅 - 将驴肉和猪肉混合，加入香菇等调料包成馅料；5. 豆皮猪肉馅 - 将驴肉和猪肉混合，加入豆皮等调料包成馅料。
包子馒头都是发酵食品，而且发面过程中也会用到碱面，含碱成分就会对胃酸有中和的作用，其实对胃溃疡，胃酸过多的朋友来说，早餐吃馒头包子是非常适合的，不仅面食丰富的营养还有利消化吸收。胃溃疡吃了馒头包子不消化，大多数是跟包子的馅有关。
