红烧羊肉可以搭配以下菜肴：1. 土豆：土豆和羊肉一起炖能增加口感，软嫩美味。2. 胡萝卜：胡萝卜和羊肉搭配炖，口感更清爽，营养丰富。3. 黄豆：羊肉和黄豆同炖，口感更加鲜美，营养价值更高。4. 洋葱：洋葱的水分和气味能把羊肉的膻味去掉，让味道更香。5. 香菇：羊肉和香菇一起炖，口感更加浓郁，鲜香可口。6. 红枣：红枣的甜味和羊肉的鲜味相得益彰，使口感更加柔软，营养价值更高。
红烧茄子是会刺激肠胃的，如果是肠胃功能正常的话，适量吃没有问题。如果有肠胃功能不好，红烧茄子这样的做法是过于油腻，增加消化负担，另外茄子里面的粗纤维含量较高，会促进肠道蠕动，如果是腹泻型的就不适合吃。
