风干牛肉是一种比较硬的肉类，但是可以通过以下方法使其变得更加软烂：1. 浸泡法：将风干牛肉浸泡在温水中约2-3小时，直到肉质变软。2. 长时间炖煮：将风干牛肉放入炖盅中，加入适量的水，加入调料，如姜片、葱段、八角、桂皮等，然后炖煮2-3小时，直到肉质变软。3. 压力锅煮法：将风干牛肉放入压力锅中，加入适量的水和调料，然后用高压煮30分钟，取出后肉质会更加软烂。4. 慢炖法：将风干牛肉放入炖盅中，加入适量的水和调料，然后用小火慢慢炖煮4-5小时，直到肉质软烂。无论哪种方法，都需要添加一些调料，如姜片、葱段、八角、桂皮等，来增加风干牛肉的味道。
综上所述，牛肉是可以和板栗一起吃的，并不会产生不良反应。或者是两种分开吃，吃完牛肉后，可以间隔一两个小时，板栗就当零食，两餐直接吃一些就行，不要饭后大量吃板栗，以免消化不良。
