以下是一份盐水猪肝的做法,可以让猪肝煮得又嫩又好吃。材料:- 猪肝 1块(约250克)- 盐 适量- 生姜 适量- 料酒 适量- 葱 适量- 八角 适量- 香叶 适量- 桂皮 适量- 草果 适量步骤:1. 将猪肝泡在水中,用刀刮一下表面的膜,然后放入沸水中焯水,捞出后切成薄片备用。2. 锅中放入适量的水,加入切好的姜片和葱段、八角、香叶、桂皮、草果等调料。3. 火开后放入少量的料酒,等水烧开后再将猪肝片放入锅里,煮至猪肝片变色。4. 然后将锅盖盖上,将火调小,继续焖煮5分钟左右。5. 焖煮完后开盖,加入少量盐,继续煮1-2分钟即可。温馨提示:1. 猪肝焯水时火要开大,这样可以去掉腥味。2. 盐可以稍微多放一点,这样能让猪肝的味道更好。但是也不能放太多,否则会影响口感。3. 煮的时间不要太长,否则猪肝会变得硬了。希望这份盐水猪肝的做法对你有所帮助!
炒猪肝在我们去饭店点菜的频率很高,特别是炒的很嫩的猪肝,吃起来也不停不了筷子。今天我们来分享的话题就是爆炒猪肝香嫩滑溜又熟透,里面需要加啤酒,你试过了没有?