1.选择上好的橄榄，洗净并沥干水分。2.切开橄榄，取出核，切成适当大小的块。3.将橄榄放入一个干净的容器中，加入适量的水。4.加入1到2勺盐，并搅拌均匀。5.加入适量的醋和调味料，如蒜、辣椒、干草等。6.盖上容器，放置在阴凉处，每天搅拌一次。7.约经过1周左右，橄榄就可以食用了。如果想要更加入味，可以继续浸泡几天。8.在食用前，可以将橄榄放入开水中烫一下，去除多余的盐味。
橄榄油不简单 可降低患心脏病风险简要：榄油在降低心血管病症风险等方面的益处已广为人知，一项新近研究揭示了其背后的基因原理，即橄榄油中的酚类物质可抑制一些有害
