1. 红薯泥：将红薯煮熟后捣成泥，加入适量的牛奶、黄油和盐，搅拌均匀即可。2. 球状红薯：将红薯煮熟后去皮，搓成小球状，撒上白糖或椰糖即可。3. 红薯蛋糕：将红薯泥和面粉混合，加入鸡蛋、白糖、牛奶等材料，拌匀后入烤箱烤制即可。4. 红薯饼：将煮熟的红薯压成薄片，加入面粉、盐等材料，揉成面团后擀成薄饼，放入平底锅中煎炸至金黄色即可。5. 红薯汤：将红薯切成小块，加入鸡汤等材料一起煮熟，加入盐和胡椒粉调味即可。
红薯叶子也叫地瓜叶，实际上红薯是公认的养生食材，红薯叶子的健康效果也非常不错。主要是关于红薯叶子的抗氧化物的成分，特别是对肠胃消化好，常吃也对免疫的增强有益。肠胃不好的群体可以适量吃红薯叶子，对于缺铁性贫血的朋友吃红薯叶子也非常的不错。
