松花皮蛋坏掉后，表面会出现裂纹或者霉斑，蛋黄也会变色发黑，且有异味。此时，就不能再食用了，否则会对人体造成伤害。建议在购买松花皮蛋时要留意生产日期和保质期，以免食用过期变质的蛋品。
今天我们来聊聊皮蛋搭配禁忌：柚子和皮蛋是否可以一起吃吗?咱们对柚子和皮蛋搭配的疑惑主要是怕蛋白质和维生素C的相遇，那么皮蛋经过加工后已经不完全是鸭蛋的营养成分了，所以，柚子和皮蛋是可以一起吃的，不好有冲突。
