1.炒肉片：将猪肉或牛肉切成片，加入少量葱姜蒜和酱油腌制，稍稍滴上芝麻油和料酒，和切好的莲藕一起爆炒。2.炒鸡蛋：把蛋液打匀，加上盐和胡椒粉搅拌均匀，再把切好的莲藕丝一起烹制。3.炒虾仁：先将虾仁洗净去除泥沙，莲藕切成薄片备用，锅热油后，先煸炒虾仁，移出备用，加入莲藕片炒软，再加入少量盐和胡椒粉，最后加入虾仁一起翻炒。4.炒肉丝：将猪肉切成丝，用盐和胡椒粉腌制一会，和切好的莲藕一起炒制，可以加入适量的甜椒和洋葱。
莴苣不能和蜂蜜、莲藕、细辛、乳酪等一起吃，莴苣和这些食物相克，毕竟莴苣含有大量的维生素、矿物质等，莴苣性寒凉，若是与这些食物一起吃会引起不适。尤其是莴苣与莲藕一起吃会破坏营养，可以凉拌同吃，但是不能同煮。
