1、芹菜切末加适量盐和少量油，拌匀腌制10分钟左右，挤干大部分水分备用。2、炒馅的时候ZH加入些葱姜蒜末等辅助香味，再加入肉馅拌匀。3、把腌制好的芹菜末加入到肉馅中拌均匀，加入调料（生抽、料酒、盐、鸡精等），再搅打几下。4、可以把芹菜馅料包在生面皮或是糯米皮中，再蒸或是水煮食用即可。小贴士：芹菜过多会造成饺子馅太涩，可以适量添加猪肉等其他肉类来平衡口感。
蒜苔是目前春季正当时的蔬菜了，新鲜的蒜苔脆脆爽爽的，炒上一盘，色香味俱全。蒜苔是非常好搭配的，荤素都能搭，今天的另外一个主角是芹菜了，都是绿色的，绿配绿，可不可以呢，一起来分享的话题就是芹菜和蒜苔能不能一起炒着吃?
