绿豆为什么要泡一泡

绿豆泡水主要是为了软化绿豆，使其更易于煮熟和消化。泡水还有助于去除绿豆中的杂质和毒素，提高营养价值。此外，绿豆泡水还可以促进绿豆的萌发，增加其维生素C和植物酸的含量，具有一定的保健作用。

胆汁反流性胃炎可以吃绿豆芽吗?

胆汁反流性胃炎可以吃绿豆芽吗?简要：绿豆被大家认为是清热解毒的好食材，所以绿豆芽也是价格亲民又营养丰富的好蔬菜，没有鲜的叶子菜吃了，炒一盘豆芽也是非常下饭的

豆沙有红豆沙和绿豆沙居多，比如豆沙包或者豆沙馅的点心类的制品，肠胃不好其实对豆类是有饮食禁忌的。因为豆沙也是从豆子制成的，豆类是容易产气的食材，所以，豆沙不仅容易产气也会可能发生腹胀等不适。每天少量吃豆沙即可，不要连续吃。

通过上面的分享咱们也可以了解到，急性肠胃炎期间，不建议吃绿豆稀饭和咸鸭蛋，因为这个恢复期间是需要饮食清淡细软，不宜吃高盐及寒凉食物。