韭菜可以和许多食材一起炒，例如：1. 韭菜炒鸡蛋：鸡蛋可以让韭菜更加鲜美，同时也补充了蛋白质和营养。2. 韭菜炒肉丝：肉丝可以让韭菜更具有嚼劲，也具有丰富的营养和蛋白质。3. 韭菜炒豆腐：豆腐和韭菜的搭配既健康又美味，可以满足人体对于蛋白质的需求。4. 韭菜炒泡面：泡面可以用来做快餐，韭菜可以为泡面增加口感和口味。但是泡面本身并不算太健康，所以尽量不要吃太多。总之，韭菜的独特风味可以搭配许多食材，只要注意口味的搭配和烹饪的方式，就可以让韭菜更加美味。
柿子，韭菜和鸡蛋，不建议一起吃，特别难消化，比如肠胃不好的朋友，吃了韭菜本身就会胃酸多，加上柿子和鸡蛋，也比较难消化，这样的组合，吃了很多人都会肠胃不适。韭菜里面有丰富的纤维素，吃了也会让肠胃蠕动加快，可能会刺激黏膜，发生反酸不适。
