牛肉去味:1. 泡水法:将牛肉浸泡在盐水或清水中,放入冰箱冷藏1小时以上,去除血水和异味。2. 葱姜法:将葱姜切成片,放入开水中焯烫后捞出,用过冷水冲洗干净,再和牛肉一起烧。3. 柠檬法:将牛肉片先用柠檬汁腌制半小时左右,再用水冲洗干净。牛肉烧法:1. 红烧牛肉:将牛肉切块,用姜片和葱结煸炒后加入料酒、豆瓣酱、八角、桂皮、香叶等香料,加水烧开后转小火炖煮1-2小时,最后加入糖调味即可。2. 爆炒牛肉:将牛肉切成薄片,用葱姜蒜煸炒后加入青红椒等蔬菜,翻炒至熟,并加入调料调味。3. 煲汤牛肉:将牛肉和骨头一起入锅,加入姜片、葱结、枸杞等材料,用小火炖煮2-3小时,最后加盐调味即可。
而且橙子的解油腻和消食的效果不错,很多喝醉的朋友也可以通过吃橙子来帮助醒酒。所以,不建议吃了牛肉立马吃橙子,牛肉在胃里的分解过程大概需要4个小时,等牛肉消化了再吃橙子更好,或者两餐分开吃这两种食材,以免引起肠胃不适。