当然可以一起炒!蚕豆和豌豆的口感和营养成分各不相同,但是在一起炒可以丰富菜肴的味道和口感,营养价值也相辅相成。建议选用相似大小的蚕豆和豌豆,炒制时间也要掌握好,以保持它们的鲜嫩口感。可以根据个人口味加入其他蔬菜或肉类一起炒制。
胃不好的朋友不建议吃蚕豆,吃青的嫩蚕豆可以少吃一点。老蚕豆或者油炸过的蚕豆,难消化就不建议吃了。吃蚕豆的时候要严格控制食用量,吃多了会伤害脾胃,导致消化不良。