饺子在英语中被称为dumpling，这个词来自于古英语的“dunpling”，意为小球状的面食。在英语中，dumpling泛指各种小球状或团状的食品，如水饺、角状饺子、羊肉丸子等。所以，饺子被翻译成dumpling是因为它们是一种小球状的面食，与英语中的dumpling有相似之处。
其实，饺子放冰箱中冷冻后饺子皮会开裂，是因为，饺子在冰箱中冷冻的时候，水分会升华，饺子皮中的水分流失就会产生裂口，而饺子皮有裂口，里面的馅自然也会受影响，所以，饺子不仅保存时间不久，而且煮出来后味道也不再那么鲜美了。
