红薯是一种高淀粉、高糖分的食品，过量摄入容易导致血糖升高，增加体内脂肪储存，引起肥胖、糖尿病等健康问题。在饮食中适量食用红薯是有益的，但是不宜多食，建议每天摄入不超过一斤。由于红薯中含有少量的草酸，过量摄入还可能引起草酸钙结晶沉积在肾脏、膀胱中，在严重时会导致肾结石等疾病。饮食中应适量摄入红薯，避免过量食用。
快速翻炒均匀，让每一块红薯都裹上调料的香气。这样炒出来的红薯，外皮微微焦黄，内里软糯香甜，既保留了红薯本身的营养，又融入了调料的醇厚，是一道健康又美味的家常佳肴，让人回味无穷。
