小甲鱼可以养在水族箱中，需要提供清洁的水和适宜的环境。它们可以吃鱼食、蚯蚓、蚝壳和小虫子等。小甲鱼不能吃生食，必须将食物加热或处理后再喂给它们。为了保持水质干净，每周需要进行部分水替换和清洁水族箱。
挑选时，以活甲鱼为佳，其肉质更为鲜美。切记，调味品不宜过多，以免掩盖甲鱼本身的鲜美。此时，一锅美味的纯甲鱼便大功告成。炖好的甲鱼，肉质鲜嫩，汤汁醇厚，香气扑鼻，令人回味无穷。
