空心菜和通心菜是两种不同的蔬菜，它们的区别如下：
1. 外观：空心菜的叶子较细长，中空；通心菜的叶子较圆，中心为实心。
2. 食用部分：空心菜主要食用的是茎，而通心菜则是叶子。
3. 营养价值：空心菜含有丰富的钙、铁、维生素C等，对于骨骼和免疫系统的健康都有益处；而通心菜则含有大量的维生素A，对于视力和皮肤健康有好处。
4. 烹饪方法：空心菜适合炒菜、汤和凉拌等，通心菜则适合做汤、炒菜和煮粥等。
空心菜和通心菜虽然名称相似，但在外观、食用部分、营养价值和烹饪方法上都有所不同。
空心菜好吃的炒法有很多种，以下提供三种方法：方法一：蒜蓉炒空心菜1.把空心菜摘好后洗净控干水分，切成三四厘米的段。方法二：空心菜炒香干1.空心菜撕好，洗净。2.热锅凉油，倒入空心菜翻炒至变软。
