鱿鱼怎么做才会卷

　　鱿鱼是一种很适合卷成各种形状的食材，以下是一些制作鱿鱼卷的方法：

　　1. 烤鱿鱼卷：将鱿鱼切成薄片，放置在烤盘上，撒上盐和胡椒粉，再喷上橄榄油。放入预热好的烤箱中，以200度的温度烤15分钟左右，直到鱿鱼完全变色，变酥脆即可。

　　2. 炸鱿鱼圈：将鱿鱼切成圆片，用干净的厨房纸巾将其表面擦干。将面粉、盐、胡椒粉、生粉混合均匀，将鱿鱼圈放到混合物中裹上薄薄一层粉，热油后将鱿鱼圈放入锅中炸至金黄色即可。

　　3. 蒸鱿鱼卷：将鱿鱼切成长条状，用盐和胡椒粉调味后卷成卷状，放入蒸锅中，蒸15分钟左右，直到鱿鱼卷变软烂即可。

　　4. 煮鱿鱼卷：将鱿鱼切成长条状，用盐、生姜片和料酒腌制片刻，然后放入热水中煮5分钟左右，直到鱿鱼变白变软即可。

　　无论是哪种方法制作鱿鱼卷，都需要注意火候的掌握，以免煮糊、炸焦或烤糊。鱿鱼的卷状也需要注意，要让其卷得紧实才不容易散开。