黑豆板栗排骨汤的做法

　　材料：

　　黑豆200克、板栗10个、排骨500克、生姜3片、葱1根、料酒适量、盐适量、清水适量。

　　步骤：

　　1.黑豆提前泡发4-5个小时，排骨焯水去血水。

　　2.板栗放入开水中焯水，剥去外壳。

　　3.将焯好的黑豆、板栗、排骨放入炖盅中，加入清水至盖过材料，加入姜片、葱段和料酒，放入电压力锅中，选择高压炖煮20分钟。

　　4.煮好后打开盖子，加入适量盐调味即可食用。

　　小贴士：

　　1.焯水的目的是去除杂质，让口感更好。

　　2.料酒的作用是解腥去膻，使菜肴更加鲜美。

　　3.炖盅可以用砂锅或者电饭煲代替。